Review of: Dariolformen

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On 30.12.2019
Last modified:30.12.2019

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Dariolformen

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Today there are also savory darioles, usually made with vegetable custards. These were also cooked as dessert in the Middle Ages and sometimes they included fruit, cheese , bone marrow or fish inside the pastry.

They were very popular in the Middle Ages. Recipes from later English records and Le viandier are unclear. A 15th century Italian recipe for a large custard tart called dariola is known.

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2 Kommentare zu „Dariolformen

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